eine mango-joghurt-ceme ist total easy. in jeder beziehnung : sie ist leicht und schnell zu machen und hat wenig kalorien. nach einer fetten x-mas gans kommt einem so ein frisch- fruchtiges dessert grad recht.
man braucht für vier personen:
– 1 ca. 500 g frische Mango (oder 2 dosen á 250g in scheiben geschnittene mangos, ohne den saft)
– 500g griechischen Sahnejoghurt (geht auch fettarm, schmeckt aber nicht so gut!)
– 2 -3 esslöffel zitronensaft
– 1/2 päckchen vanillezucker
– 3-4 esslöffel mango bar syrup zum aromatisieren (geht aber auch ohne)
– 6 blätter gelantine(nur wenn einem die konsistenz der mango -joghurt-masse zu flüssig ist)

beim kauf der subtropischen früchte- kommen vorzugsweise aus indien – achtet man auf den duft und
dass das fleisch der mango weich ist (man kann sie sanft eindrücken) und nicht faserig wie bei einer noch unreifen frucht.
vollreif ist sie ,wenn kleine schwarze punkte auf der schale sichtbar werden.

das ganze wird mit einem zauberstab püriert und im kühlschrank kaltgestellt.noch leckerer wird es natürlich,
wenn man noch 1/2 becher geschlagener sahne unterzieht.
doch das wirkliche sahnehäubchen ist eine lakritzsauce dazu. schnell zusammengekocht aus 2 esslöffel lakritzpulver mit zucker und wasser (oder dem mangosaft aus der dose) .lakritzpulver erobert gerade das gewürzregal.
und da wäre ich wieder bei meinem schwarzen glück…